Chả tôm đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào nồi luộc sôi trong 5 phút. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch, để ráo. Khi đậu chín vớt ra, xả qua nước lạnh cho nguội rồi tách bỏ vỏ. Cho đậu Hà Lan vào máy xay nhuyễn, thêm 10g lòng trắng vào xay tiếp. Rồi cho đến tôm vào xay. Bột bắp hòa với chút nước và chế vào máy xay lần cuối.

Đổ hỗn hợp chả ra khuôn có lót giấy nến và trải đều. Đặt khuôn vào nồi, đậy nắp và hấp khoảng 10 phút mở lắm ra, đổ lỏng đỏ đả đánh vào, đậy nắp hấp thêm khoảng 5 phút là chả chín.

Lấy chả ra, cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên dĩa và thưởng thức. Chả tôm đậu Hà Lan chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, ngon, mềm dai dùng cùng cơm nóng hay chấm tương đều tuyệt cả. Nhanh tay lưu lại công thức này ngay bạn nhé.