Bóc sạch vỏ tôm, bỏ chỉ đen trên sống lưng tôm, giữ lại đuôi tôm cho đẹp mắt. Bỏ hạt cà chua, rửa sạch thái nhỏ hạt lựu. Rửa sạch nhẹ nhàng miếng đậu hũ non, cắt đậu hũ non thành những khối nhỏ có cạnh khoảng 1cm. Thái nhỏ hành lá. Thái sợi gừng.
02
Đun nóng 20ml dầu ăn, cho gừng vào xào thơm. Sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào đảo đều tay. Đổ 1/3 chén nước lọc vào, đun to lửa cho cà chua chín nhừ.
03
Sau đó cho đậu hũ non và tôm tươi vào, thêm 1 chén nước lọc. Nêm nếm gia vị với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, đun cho nồi đậu hũ sốt tôm cà chua sôi đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
04
Múc đậu hũ sốt tôm cà chua ra tô, rắc thêm hành lá cho đẹp mắt là có thể dùng với cơm nóng. Cách làm đậu hũ sốt tôm cà chua có vị chua chua, mặn ngọt rất đậm đà, thích hợp dùng chống ngán hiệu quả sau những bữa cơm gia đình nhiều dầu mỡ từ các món thịt.
