Đậu hũ nhồi thịt lăn trứng

Thịt heo cho vào tô trộn đều cùng 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê bột bắp. Để ướp khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị. Đậu hũ trắng cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, dùng muỗng nạo một ô tròn nhỏ ở giữa để cho thịt vào. Phần đậu hũ đã nạo cho vào thịt băm trộn chung.

Lần lượt múc từng muỗng thịt cho vào phần chính giữa đậu hũ cho vun đầy lên và đặt một lá rau ngò lên phía trên. Đập trứng gà ra tô, nhúng đậu hũ nhồi thịt vào trứng, để ra dĩa riêng.

Làm nóng chảo với dầu ăn. Cho đậu hũ nhồi vào chiên, nhớ để miếng đậu hũ ngập dầu luôn nha. Chiên đến khi vàng giòn tất cả các mặt và thịt chín bên trong thì vớt ra để ráo dầu.

Bữa cơm gia đình có thể đổi món với đậu hũ nhồi thịt lăn trứng chiên giòn kiểu mới này, đảm bảo ăn vào sẽ cảm nhận được sự béo thơm của trứng và đậu phụ.