Cho thịt heo bằm ra tô lớn, cho tiếp 5g gừng băm và 1g tiêu xay vào thịt, trộn đều. Tiếp theo, đổ 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê nước và khuấy đều tay.
02
Đập một quả trứng cho vào thố thịt, trộn đều. Sau đó thêm bột bắp và 2g muối vào trộn đều tay. Thêm bắp hột và nấm băm nhỏ vào, trộn cho hỗn hợp làm chả thịt hấp được quyện đều.
03
Cho hỗn hợp vào khuôn hấp (hình xúc xích). Nếu không có khuôn hấp thì hấp chả thịt chín trong tô cũng được nhé. Đặt khuôn chả thịt hấp vào xửng, đậy kín nắp vung, bật bếp đun sôi khoảng 15 phút là chả thịt hấp chín.
04
Đợi chả thịt hấp nguội bớt thì cho ra khỏi khuôn, dùng dao cắt chả thịt hấp thành những lát mỏng đều nhau và thưởng thức. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể chuẩn bị thêm tương ớt hoặc các loại sốt chấm đặc sệt để ăn kèm cùng với món chả thịt hấp này nhé. Nếu bé không ăn cay được thì thay thế bằng tương cà hoặc các loại nước thích hợp khác.
