Đậu hũ kẹp thịt bò chiên

Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, kích thước 5cm, ướp với chút muối và tiêu. Hành boa rô rửa sạch, thái sợi dài khoảng 6cm rồi ngâm vào nước thì vớt ra cho ráo. Nấm hương rửa sạch, xắt nhỏ. Tiếp theo trộn thịt bò với nấm hương, nước tương, đường, tỏi băm, tiêu, trộn đều lên và để khoảng 15 phút cho thấm.

Đậu hũ áo một lớp bột mì bên ngoài. Sau đó cho vào giữa hai miếng đậu hũ một lớp thịt vừa đủ không quá dày rồi dùng rong biển quấn lại. Làm sốt: cho 2 muỗng nước, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu, 1/2 muỗng đường, tỏi bă,, dầu mè, tiêu vào chén và trộn thật đều. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên chín vàng cả hai mặt rồi cho nước sốt vào nấu 2 phút cho đậu thấm gia vị là xong. Gắp đậu hũ ra dĩa và thưởng thức kèm hành boa rô thái sợi.

Đậu hũ kẹp thịt bò chiên khá lạ và ngon miệng với vị đậu bùi béo kèm thịt bò mềm và nước sốt đậm đà ăn cùng cơm nóng rất ngon. Chị em có thể lưu ngay công thức này vào thực đơn của cả nhà nha.