Đậu hũ chiên sốt tương chua ngọt

Đậu hũ trắng rửa sạch, thấm khô nước, cắt thành những lát mỏng và nhỏ. Cho đậu hũ đã cắt vào chiên trong dầu sôi cho đến khi đậu hũ chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Trong chén nhỏ trộn đều 3 muỗng canh tương cà với 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê giấm gạo, 1 muỗng canh dầu hào chay. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, thêm nước sốt vừa pha vào, khuấy đều bột bắp với ít nước, cho vào nước sốt. Cho đậu hũ chiên vào, đảo nhanh tay cho đậu hũ áo đều sốt thì tắt bếp.

Đậu hũ chiên sốt tương chua ngọt là món ăn đơn giản mà ngon với những miếng đậu hũ giòn béo, hòa quyện sốt tương cà chua chua, mặn ngọt hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn đưa cơm trong những ngày ăn chay của gia đình.