Trong 1 cái chảo khác, cho 1 muỗng canh dầu vào đun, sau đó cho đậu đen, tỏi băm, đầu hành lá và ớt khô vào phi thơm. Kế tiếp cho phần đậu hũ lúc nãy vào trở lại. Sau đó thêm rượu, hắc xì dầu, dầu mè, tiêu, đường, phần xanh của hành lá. Đảo vài phút là tắt bếp.
