Thịt gà rim đậu phộng

Đậu phộng cho vào nước nóng nấu khoảng 5 phút sau đó đậy vung, đun nhỏ lửa. Khi thấy đậu phộng đã chín mềm, đổ đậu phộng vào tô nước lạnh, việc này sẽ giúp vỏ đậu phộng dễ bong ra hơn. Sau đó bóc sạch vỏ đậu phộng.

Đun nóng 15ml dầu ăn, cho đậu phộng vào, đảo đều với lửa vừa cho đến khi đậu chuyển màu vàng cánh kiến thì cho ra chén để riêng. Trong chén nhỏ khác, hòa phần nước sốt gồm 15ml giấm, 30ml rượu, 15ml nước tương, 2 muỗng canh tương ớt vào, sau đó trộn 1/2 sốt đã pha với đậu phộng.

Ức gà rửa sạch, cắt hạt lựu. Ướp 1/4 muỗng cà phê chút muối, 15ml rượu trắng, 15ml nước tương, trộn đều khoảng 5 phút sau đó rắc 1 muỗng canh bột bắp vào, trộn đều.

Đun nóng 30ml dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào, xào săn lại. Thêm ớt khô và đổ phần nước sốt ở trên vào chảo gà. Sau đó, thêm đậu phộng đảo đều nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, đảo đều rim cho nước gần cạn thì tắt bếp.

Món thịt gà rim đậu phộng cay nóng, béo thơm có thể dùng ngay với cơm nóng. Nếu vị vị cay nồng bạn có thể thêm vào tiêu. Ngoài ra, có thể rắc thêm ít hành lá cho đẹp mắt nhé!