Củ mài xào cà rốt với nấm mèo

Ngâm nấm mèo khô vào nước cho nở mềm, rửa nấm mèo với nhiều nước cho sạch, để ráo nước. Rửa sạch củ mài, dùng dao rạch một đường dài dọc theo củ mài. Sau đó, lần theo dấu đường đã rách mà dùng tay bóc sạch vỏ cỏ mài, rửa sạch. Cắt củ mài thành những lát mỏng rồi cắt lại làm đôi. Gọt vỏ cà rốt, thái lát mỏng rồi cắt lại làm đôi như hình.

Đổ nước vào nồi và đun sôi, cho củ mài, nấm mèo và cà rốt vào luộc khoảng 5 phút thì vớt tất cả ra để riêng.

Đun nóng 20ml dầu bắp, cho ít hành lá thái nhỏ vào đảo đều cho thơm. Sau đó cà rốt, củ mài, nấm mèo vào xào cùng. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, xào khoảng 2-3 phút nữa là được.

Múc củ mài xào cà rốt với nấm mèo cho ra đĩa, bày trí đẹp mắt là có thể dùng. Những chị em đang khổ sở vì cân nặng của bản thân và loay hoay muốn tìm nấu những món ăn kiêng ngon và tốt cho sức khỏe thì có thể triển ngay cách làm củ mài xào cà rốt với nấm mèo đơn giản trên đây nhé.