Cơm gà Nha Trang

Rửa sạch thịt gà ta, cho vào nồi luộc cùng 2 lít nước và 3gr muối, 30gr củ hành tây, 10gr củ hành tím và 5gr gừng để thịt gà thơm và ngọt. Thêm vào 3gr bột nghệ để thịt gà lên màu vàng đẹp. Khi thịt gà luộc chín, xé tơi thịt ra thành những miếng vừa ăn.

Vo sạch gạo, để ráo. Cho chút dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm, cho gạo vào rang đều cho dậy mùi. Sau đó mới bắt đầu nấu chín cơm bằng nước luộc gà và mỡ gà để lấy màu vàng tự nhiên nhất.

Làm sốt bơ trứng gà ăn kèm cơm gà: Bạn cho vào chén 1 lòng đỏ trứng gà, cho từ từ từng chút một 200ml dầu ăn vào và đánh đều tay theo 1 chiều, đến khi sốt sệt lại thì cho vào 3gr muối, trộn đều cho sốt được mịn mượt là đã hoàn thành.

Phần nước chấm cho cơm gà Nhà Trang: Cho vào chén 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường rồi khuấy đều. Thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm rồi trộn đều. Vậy là đã hoàn thành phần nước mắm ăn kèm cơm gà.

Bày trí đĩa cơm gà Nha Trang: Thịt gà xé đặt lên trên dĩa cơm vàng óng, thêm chút dưa chua bào sợi, rắc thêm hành khô tự làm, rồi chan vào 1 muỗng sốt bơ trứng gà thơm lừng bên cạnh nữa. Một đĩa cơm gà Nha Trang cứ thế mà đầy dần lên, thêm chén nước súp gà nóng hổi cùng chén nước chấm bên cạnh là có một món ăn hoàn chỉnh rồi. Với cách nấu cơm gà Nha Trang từ Cooky, bạn có thể làm được ngay tại nhà mà không khó chút nào.