Dừa cắt bỏ phần đầu lấy nước ra, nấu cơm với nước dừa. Cua luộc chín, bóc vỏ, lấy thịt cua. Cơm chín xói đều lên cho ra tô, thêm thịt cua xé nhỏ vào, đập 1 quả trứng cho vào trộn đều với cơm.
02
Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho hỗn hợp cơm và trứng vào chiên, đến khi hạt cơm săn lại thì cho 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nước cốt dừa, hành lá vào rồi tắt bếp.
03
Múc cơm cho vào trái dừa, bày trí cho đẹp mắt là có thể dùng. Cơm chiên dùng nóng sẽ ngon. Nếu thất nhạt có thể rưới thêm ít nước tương và ớt cắt nhỏ ăn cùng nhé!
