Sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, dùng dao chẻ giữa. 1 cây sả còn lại đập dập, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
02
Uớp thịt heo bằm với bột năng, muối, hạt nêm, mật ong, nước mắm, đường trắng, sả băm, hành lá trong 1 cái tô, trộn đều. Bọc tô thịt heo bằm lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
03
Lấy thịt heo bằm ra, dùng muỗng múc thịt cho vào giữa cây sả, quấn đều phía ngoài. Làm như vậy lần lượt cho đến hết.
04
Làm nóng dầu ăn, cho từng cây sả đã quấn thịt heo bằm vào chảo, chiên vàng đều. Thỉnh thoảng trở đều để thịt vàng đều hai phía.
05
Cho món ăn ra đĩa, dùng nóng. Chấm với tương ớt hoặc ăn cùng với cơm, bún nếu thích. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!
