Thịt heo xào bông cải

Dùng dao cắt bông cải trắng thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đem ngâm bông cải trắng vào thau nước muối loãng trong khoảng 10-15 phút. Sau đó rửa sạch bông cải trắng với nhiều nước rồi giũ cho ráo nước.

Rửa sạch thịt heo, thái nhỏ vừa ăn. Bóc vỏ tỏi, cắt lát mỏng. Bỏ hạt ớt sừng xanh và ớt đỏ, cắt nhỏ. Rửa sạch hành lá, cắt khúc ngắn 1cm.

Đun nóng 30ml dầu ăn, cho thịt heo vào đảo đều cho đến khi thịt heo săn lại. Cho tiếp vào gồm: tỏi, ớt sừng đã cắt nhỏ.

Nêm vào 1 muỗng canh tương đậu đen, xào cho đậm đà thì cho bông cải trắng vào xào cùng. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối vào xào cho đến khi bông cải xanh chín tới. Cho tiếp hành lá cắt khúc ngắn vào. Khi sắp tắt bếp thì nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, xào cho ngấm gia vị là được nhé!

Cho thịt heo xào bông cải ra đĩa, dùng với cơm nóng rất tuyệt. Thịt heo xào bông cải có hương vị đậm đà, thịt heo béo bùi, bông cải giòn ngọt hấp dẫn. Đặc biệt nhà mình thích ăn bông cải còn giữ được độ tươi giòn nên mình chỉ xào bông cải vừa chín tới thôi nhé!