Chân giò om khoai tây

Móng giò heo rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó cho móng heo vào nồi nước, thêm rượu nấu ăn, gừng lát và đun sôi. Tiếp đó vớt móng giò ra để ráo nước. Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, cho móng giò vào chiên chín gần vàng.

Cho gừng băm, tỏi băm, 20g đường và sốt tương đậu vào đảo đều cho thơm. Chế nước tương, rượu nấu ăn và một lượng nước xâm xấp mặt giò rồi hầm ở lửa nhỏ. Ngay khi móng giò chín mềm thì thả khoai tây đã gọt vỏ, rửa sạch vào om đến khi khoai chín, móng giò mềm mụp thấm vị thì tắt bếp.

Múc chân giò om ra tô và ăn cùng cơm nóng. Chân giò om khoai tây thơm lừng, đậm đà, beo béo nhưng không ngán vì có khoai tây ăn kèm cùng lớp gia vị đậm đà cực ngon. Hãy lưu lại và làm đổi vị cho cả nhà thưởng thức nhé.