Rong biển ngâm từ 30 phút đến 1 tiếng, rửa sạch lại bằng nước vo gạo. Hạt sen rửa sạch bằng nước muối loãng, vớt ra rổ để ráo.
02
Thịt nạc heo bằm nhuyễn, cho vào tô cùng gia vị như hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước nắm, hành lá, ngò rí và ướp trong 15 phút. Sau khi ướp thịt thì vo viên.
03
Cho vào nồi 2 muỗng cà phê muối và cho nước lạnh vào nấu, khi nước sôi, ta cho thịt viên vào cùng hạt sen. Nấu đến khi hạt sen mềm (khoảng 25 phút).
04
Tiếp đến, cho rong biển vào nấu thêm 10 phút, có thể nêm nếm lại canh sao cho vừa ăn. Rong biển không nên nấu lâu quá, rong mất đi vị giòn. Cho canh ra tô, rắc thêm ít hành ngò và tiêu để món canh thơm ngon hơn.
