Chân gà xào chua ngọt

Chân gà bạn đem bóp kỹ với một chút muối sau đó đem rửa lại vài lần với nước cho sạch, chặt chân gà làm đôi sau đó chặt tiếp phần bàn chân làm 2 miếng. Sả bạn đập dập, gừng cắt lát mỏng, hành tây xắt miếng to, hành tỏi băm nhỏ.

Đổ nước vào nồi và cho sả, gừng, hành tây, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi và đun sôi thì cho chân gà vào luộc tới khi chân gà vừa chín là vớt ra. Đặt chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn đun cho chảo nóng, sau đó bạn cho hành tỏi băm và phi cho thơm mới cho chân gà vào xào sơ qua.

Tiếp theo cho tương cà, tương ớt, nước mắm, đường, giấm, tiêu, hạt nêm và một chút nước cho có độ sệt rồi đảo đều xào cho chân gà ngấm gia vị. Nước sốt có độ sền sệt và bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt rồi rắc thêm hành lá lên trên là tắt bếp.

Dọn ngay phần chân gà còn nóng ra dĩa và dùng ngay nào. Món này mà có thêm vài lon bia lạnh thì tuyệt nhỉ! Đây là ý tưởng tuyệt vời cho buổi gặp mặt bạn bè hoặc đổi món cuối tuần cho cả nhà đó nha.