Chân gà rửa sạch. Nấu 1 nồi nước có sả đập dập, muối, thanh quế, lá chanh và hoa hồi. Khi nước sôi, cho chân gà vào luộc 12-15 phút là chân gà vừa chín. Vớt chân gà ra để ráo.
02
Chân gà, sả thái nhỏ và muối ớt cho hết vào âu trộn đều. Sau đó, cho vào 1 cái khay nhôm nướng 15-20 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Nướng khi thấy chân gà nướng muối ớt có màu vàng nâu, cháy xém cạnh là được.
03
Chân gà nướng muối ớt với da và sụn chân gà nhai dai và sần sật rất thích miệng. Vị mằn mặn, cay cay thơm ngon hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn nhâm nhi ăn chơi trong những ngày lạnh.
