Chả thịt xay lá chanh

Cho vào tô lớn gồm: 500g thịt heo bằm, lá chanh thái sợi chỉ, lá húng quế thái sợi chỉ, 1 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 30g bột biên xù, 20g bột chiên giòn, 2 muỗng cà phê ớt bột và 2 củ hành tím cắt lát, trộn đều cho hòa quyện.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, vê hỗn hợp thịt xay thành từng miếng chả tròn dẹp rồi thả vào chảo chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức nóng. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều rất hợp vị. Ăn kèm với ít rau xanh sẽ giúp bạn giảm ngấy cho vị béo.