Thịt chiên xào rau củ

Thịt thăn heo 300 Gr

Hành lá 1 Cây

Cần tây 50 Gr

Đường trắng 2 Muỗng canh

Nước tương 2 Muỗng canh

Giấm 1 Muỗng canh

Gừng 1 Miếng

Dầu ăn 1 Chén

Rửa sạch rau cần tây, cắt khúc. Đầu hành trắng, cà rốt rồi cắt sợi. Thịt heo thăn cắt thành lát dày ướp muối và tiêu trong khoảng 15 phút.

Sau đó cho bột bắp ra chén, lăn thịt heo qua lớp bột bắp cho thịt áo một lớp bột.

Lấy một chén khác, trộn 2 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều.

Làm nóng dầu trong chảo rồi cho thịt đã được áo bột vào chiên một lượt. Chiên đến khi thịt vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Làm nước sốt: Cho đường, nước tương, giấm, hạt nêm vào một chén và khuấy đều.

Tiếp tục làm nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn trong chảo rồi thêm gừng, đầu trắng hành lá và cà rốt cắt sợi vào xào đều.

Đổ thịt chiên và cần tây cắt nhỏ vào, rưới nước sốt đảo đều rồi tắt bếp.

Múc thịt chiên xào rau củ ra đĩa và thưởng thức nhé!

Nguồn: Cooky