Trong lúc đợi chín, mình sẽ làm hỗn hợp vàng đậm trên giống chả mặn mình có trứng vịt ở trên đó. Lấy phần hỗn hợp xay lúc này để dành, mình cho thêm 10gr bột gạo và phần dầu điều còn lại vào, trộn đều cùng 100ml nước. Sau khi phần chả chín, mình đổ hỗn hợp vàng đậm này vào, dàn đều trên mặt.