Trộn đều hành lá và thì là với hỗn hợp thịt và cá. Thêm 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu dã dập và 1/2 muỗng canh đường rồi trộn đều tất cả lên.
02
Viên hỗn hợp thành từng viên nhỏ vừa ăn.
03
Hấp viên chả cá khoảng 3 phút.
04
Đun nóng già 100ml dầu ăn, cho viên thịt cá vào chiên đến khi vàng ruộm thì vớt ra để ráo dầu.
