Chà bông gà

Chà bông gà

  • Nguyên liệu: 5
  • Thực hiện: 1h10p
  • Khẩu phần: 4
  • Mức độ: Dễ

Nguyên liệu làm Chà bông gà

Thịt gà 700 Gr
Nước mắm 90 ml
Đường trắng 67 Gr
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

Cách làm Chà bông gà

01
Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ, ướp với 90ml nước mắm, 67g đường, 2 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê tiêu. Bọc màng thực phẩm lại và để yên khoảng 8 tiếng đồng hồ.
02
Sau 8 tiếng, cho tất cả thịt và nước ướp vào nồi, cho thêm 90ml nước lọc vào. Đun sôi thịt trên bếp. Sau khi nồi thịt sôi thì chỉnh lửa nhỏ, đậy nắp nồi và đun khoảng 20 phút nữa cho thịt thấm và mềm. Sau đó, cho thịt vào âu rồi dùng chân quay dẹp, mở với tốc độ trung bình, quay cho thịt tơi ra.
03
Làm nóng chảo rồi chỉnh lửa vừa. Chia lượng thịt làm 4-5 phần. Cho từng phần thịt vào chảo rồi đảo đều cho đến khi thịt khô vừa ý. Làm từng đợt cho đến hết phần thịt.
04
Khi chà bông đã nguội có thể bảo quản kín trong lọ để dùng dần.
Nguồn: Cooky