Trứng rán khổ qua

Trứng gà 3 Quả

Khổ qua 1 Trái

Nước mắm 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn 2 Muỗng cà phê

Đun nóng nồi nước sôi, chần mướp đắng qua nồi nước sôi khoảng 3 phút, vớt mướp đắng ra rổ cho ráo nước.

Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mướp đắng vào rán sơ.

Đổ hỗn hợp trứng vào chảo dàn đều, đậy kín nắp chảo cho vàng mặt đáy.

Trứng chín, đổ trứng ra đĩa, có thể cuộn lại rồi xắt miếng vừa ăn hoặc giữ nguyên xắt từng lát vừa ăn.

Nguồn: Cooky