Khi cà rốt và nấm đã chín thì cho tiếp cải bó xôi đã cắt nhỏ vào, không cần đậy nấp vung, đun sôi 1-2 phút. Đập trứng cho ra chén, dùng đũa đánh tan trứng gà. Rưới từ từ chén trứng vào nồi canh đang sôi, dùng đũa khuấy đều lên. Đun thên 1 phút là được. Tắt bếp, nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng, khuấy đều lên nhé!