Canh súp rau củ nấu mọc

Rửa sạch rau củ đã cắt sẵn. Tầm 400gr rau củ sẽ chia làm 2 phần, dùng được 2 bữa (khẩu phần ăn nhiều). Rửa hành lá, cắt nhỏ. Đập tỏi, bỏ vỏ rồi băm.

Giò sống chia ra nhiều phần nhỏ vừa ăn, vo viên. Trụng qua nước muối đun sôi cho sạch, vớt ra để ráo.

Bắc bếp, để chảo nóng 1 phút, cho dầu ăn, phi tỏi cho thật thơm. Đổ 2-3 tô nước sạch vào, đun sôi với lửa cao (2200 độ). Bỏ mọc vào chờ đến khi sôi mạnh thì giảm về lửa vừa 800-1000)

Bỏ nhẹ tay phần rau củ đã cắt và rửa sạch. Để lừa vừa hầm trong 15-20 phút, để sau khi sôi khoảng 15 phút cho rau củ mềm.

Múc canh súp rau củ nấu mọc ra tô, rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trang trí thêm cho đẹp mắt. Với cách làm canh súp rau củ nấu mọc tiện lợi này, bạn sẽ có bữa ăn ngon, lại đầy đủ chất nữa đấy. Còn ngại gì mà không thử ngay món canh rau củ nấu mọc thơm ngon này nào!