Canh sườn ngon ngọt

Chặt sườn heo thành những miếng nhỏ, rửa sạch. Cho sườn heo đã chặt nhỏ vào nồi lớn, đổ ngập nước, đun sôi ít phút rồi vớt ra cho vào nồi đất.

Cắt khúc bắp mỹ, chẻ thành những miếng nhỏ đều nhau. Bỏ hạt bí đao, gọt vỏ rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tỉa hoa và cắt lát nhỏ cà rốt. Thái gừng thành những lát mỏng đều.

Xếp xen kẽ bắp, bí đao, cà rốt và gừng vào nồi sườn heo. Lược nước luộc sườn qua rây rồi đổ vào ngập các nguyên liệu.

Đậy nấp nồi đất, đặt nồi vào nồi lớn hơn, đun cách thủy, hầm canh trong khoảng 90 phút là được. Nêm thêm 1g muối cho vừa miệng nhé!

Món canh sườn ngon ngọt với nước sườn hầm từ xương, cùng các loại rau củ rất dinh dưỡng và ngon miệng. Ngoài ra, món canh sườn rau củ này không chỉ làm món ăn ngon cơm mà còn có công dụng thanh nhiệt, giải nóng tuyệt vời cho những ngày nắng oi bức nhé!