Bó bo ngâm nước cho mềm. Sườn heo ngâm nước để loại bỏ máu còn bám trên sườn. Bí đao rửa sạch, giữa vỏ, thái miếng nhỏ.
02
Cho sườn và 2-3 lát gừng vào chảo, đun sôi 10 phút, tắt bếp. Vớt sườn ra cho vào nồi đất. Lược lấy khoảng 1 lít nước luộc sườn, đổ vào cùng.
03
Tiếp đên thêm vào hạt bo bo, gừng lát còn lại, 40ml rượu vang, đặt vào nồi cơm điện chọn nút nấu súp trong khoảng 2 tiếng đồng hồ.
04
Trong lúc nấu canh sườn còn 30 phút thì thêm bí đao vào nấu tiếp cho hoàn tất. Cuối cùng nêm 3g muối cho vừa miệng.
05
Canh sườn bí đao và bo bo đơn giản mà ngon, giàu dinh dưỡng và thanh mát cơ thể. Không tốn nhiều thời gian chế biến, chỉ cần cho vào nồi cơm điện là bạn có thể đi chuẩn bị những món ăn còn lại cho cả nhà rồi nhé!
