Cho thịt băm vào nồi, đổ khoảng 1 tô nước và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào đun cho sôi rồi thả sấu vào đun tiếp đến khi mềm thì lấy muỗng dầm cho bẹp ra. Làm thế thì nước canh được chua hơn là bạn để nguyên cả quả. Cuối cùng là cho hành lá vào, nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
