Chả trứng hấp

Rửa sạch thịt, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Tiếp đến cho thịt cùng gừng, hành vào cối xay thịt, xay nhuyễn. Cho bột mì, lòng trắng trứng, muối vào trộn đều với thịt.

Khuấy đều hỗn hợp thịt cho đến khi dẻo mịn là được. Sau đó bạn cho vào khuôn thủy tinh hay khuôn sứ chịu nhiệt.

Trong một bát nhỏ, đánh tan lòng đỏ trứng rồi rưới đều lên khay thịt. Cho khay chả trứng vào nồi hấp cách thủy trong vòng khoảng 35 phút. Mở nắp ra, dùng tăm xom thử, nếu thịt không dính tăm tức là chả trứng hấp đã chín. Cắt chả trứng hấp thành miếng/ cục vừa ăn và dùng ngay với cơm nóng. Chúc bạn làm chả trứng hấp thành công và ăn ngon miệng nhé!