Canh riêu cá lóc

Canh riêu cá lóc
Chia sẻ

  • Nguyên liệu: 9
  • Thực hiện: 25p
  • Khẩu phần: 1
  • Mức độ: Dễ

Nguyên liệu làm Canh riêu cá lóc

Cá lóc 1 Kg
Cà chua 20 Trái
Thì là 5 Gr
Hành lá 10 Gr
Cơm mẻ 20 Gr
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Nước mắm 2 Muỗng cà phê

Cách làm Canh riêu cá lóc

01
Chuẩn bị nguyên liệu. Cá mổ ruột, đánh vẩy, bóp muối cho hết nhớt, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ.
02
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt miếng vừa ăn. Hành lá và thì là cắt nhỏ.
03
Cho dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào xào chín rồi đổ thơm vào xào cùng đến khi thơm chín.
04
Thêm khoảng 1 lít nước nóng, đun sôi, thêm cơm mẻ chua, thả cá vào. Đậy vung, đun sôi nhỏ lửa 10 phút.
05
Nếu ăn được cay thì thêm vài lát ớt sẽ ngon hơn nhé. Nêm lại cho vừa ăn. Cho hành thì lá cắt nhỏ. Tắt bếp, múc ra chén ăn nóng cùng các loại rau sống thì ngon tuyệt!
Nguồn: Cooky

Hôm nay bạn muốn ăn gì

Món ăn khác

Cánh gà chiên mè ớt khô
Nguyên liệu: Cánh gà, Ớt khô, Mè trắng, Hành ...
Cá ngừ sốt chanh bơ
Nguyên liệu: Cá ngừ, Bơ, Chanh, Đường trắng, ...
Cánh gà sốt gia vị
Nguyên liệu: Cánh gà, Bột mì, Tỏi băm, Nước ...
Canh chua khế cá cơm
Nguyên liệu: Cá cơm, Khế, Thơm, Bạc hà