Canh măng móng giò heo bổ dưỡng

Măng khô mua về đem ngâm măng vào tô nước muối ấm trong vòng 2 tiếng đồng hồ thì vớt ra. Chần sườn heo bằng nước đun sôi cùng 1 cà phê muối rồi vớt ra để ráo nước. Đập dập 1 củ gừng cho vào đun sôi cùng với nước và 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, cho chân giò đã được chặt nhỏ vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo.

Luộc măng khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch và luộc lần 2 rồi để nguội xé thành những sợi nhỏ.

Đập dập hành tím, phi thật thơm cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho măng khô đã xé sợi vào xào kĩ cùng 3 muỗng canh nước mắm. Xào măng cho đến khi ngấm mắm thì cho sườn và chân giò vào. Cho vào 2 lít nước và ninh nhỏ lửa trong vòng 2 giờ. Nêm nếm hạt nêm và gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Múc canh ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ là có thể dùng. Món canh có vị béo đặc trưng của chân giò cùng măng chín giòn sần sật hấp dẫn. Canh măng móng giò heo bổ dưỡng rất thích hợp cho các mẹ bầu đang cho con bí sẽ nhiều sữa hơn nhé!