Cánh gà rửa sạch, thấm cho khô nước. Tỏi, sả, ớt sừng băm nhỏ. Cho cánh gà vào tô cùng với 1/2 số lượng tỏi, ớt, sả băm và hạt nêm, nước tương và đảo đều, ướp cánh gà 20 phút.
02
Pha hỗn hợp nước sốt: bạn cho nước mắm, muối, tương ớt, nước cốt của 1 trái chanh, đường, ớt băm, 3 muỗng canh nước vào tô và khuấy đều cho hòa tan. Cho cánh gà vào tô bột mì và lăn đều cho cánh gà bám đều bột.
03
Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng sau đó cho từng chiếc cánh gà vào chiên tới khi cánh gà chín vàng giòn thì vớt ra đĩa, trút bớt dầu và chừa lại 1 ít, phi thơm tỏi băm, tiếp theo trút toàn bộ cánh gà vào cùng rồi rưới phần nước sốt vừa pha lên trên, xóc đều là tắt bếp sau đó rắc thêm mè trắng lên là món cánh gà chiên sốt chua cay đã hoàn thành.
04
Cánh gà chiên sốt chua cay có hương vị chua chua cay cay, thơm thơm khiến bất cứ ai khi thưởng thức cũng khó có thể chối từ. Cùng trổ tài cho cả nhà thưởng thức nào bạn ơi!
