Gừng gọt vỏ, thái lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá xắt khúc. Chanh thái lát, bỏ hạt.
02
Dùng dao cắt một đường ở giữa của cánh gà. Đun sôi nồi nước, cho cánh gà vào luộc qua khoảng 2 phút. Vớt ra để ráo.
03
Đun nóng dầu ăn, cho tỏi, gừng và hành lá vào đảo đều. Tiếp đó cho gà vào chiên vàng đều 2 mặt.
04
Thêm chanh, coca, nước tương và hạt tiêu vào đun sôi. Bật lửa nhỏ, đun khoảng 30 phút thêm đường phèn vào tiếp tục đun cho đến khi nước cạn và sánh lại.
