Cháo ức gà nấm hương

Ức gà rửa sạch, cắt miếng dài nhỏ. Nấm cắt gốc, rửa sạch, lát mỏng. Gừng xắt sợi. Ướp ức gà với 1/2 muỗng rượu, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột bắp trong 10 phút cho thấm. Gạo vo sạch và cho vào nồi chế nước tầm gấp 7 - 8 lần gạo, thêm chút dầu mè rồi đem nấu. Khi cháo sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu đến kho gạo nhừ. Sau đó cho thịt gà vào một nồi khác luộc chín thì vớt ra cho nguội bớt.

Ngay khi thấy cháo chín nhừ thì cho thịt gà, nấm hương vào nấu tiếp 10 phút nữa, nêm nếm vừa ăn theo khẩu vị. Cháo chín múc ra chén và ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn đấy. Bạn có thể thêm chút hành lá, tiêu vào cho thơm.

Món cháo ức gà nấm hương với cách nấu đơn giản, dễ dàng kèm hương vị dễ ăn, bổ dưỡng sẽ là món thích hợp để cả nhà đổi vị hoặc ăn vào những ngày thời tiết trở lạnh nha.