Hành tây cắt sợi nhỏ, ớt cắt khoanh nhỏ. Cánh gà làm sạch, rửa sạch, lau khô rồi ướp với 1/3 muỗng cà phê trong khoảng 5 phút. Trước khi chiên thì rắc 1/2 muỗng canh bột chiên giòn vào thịt gà, đảo cho phủ đều.
02
Đun nóng dầu ăn với lửa vừa, cho gà đã ướp vào, chiên chín vàng đều. Trước khi nhắc xuống bếp thì mở lửa to nhất, chiên gà thêm một lúc cho lớp da ngoài được giòn nhé!
03
Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho vào 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều cho hốn hợp tan rồi thêm vào ớt đã cắt nhỏ.
04
Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều. Thêm hành tây vào, mở lửa nhỏ, đảo cho đến khi sốt quánh đặc và phủ đều lên gà là được.
05
Bày trí ra đĩa và thưởng thức. Món gà chiên sốt mắm hành được dùng với cơm nóng là ngon hết biết luôn đấy!
