Canh đậu hũ non trứng cá tuyết

Đậu hũ non mua về rửa sạch rồi thái khúc to. Trứng cá tuyết, cắt khúc ngắn. Giá đỗ nhặt sạch, rửa sạch. Hành boa rô thái nhỏ. Củ cải trắng gọt vỏ, thái thành những miếng vuông nhỏ và mỏng.

Cho của cải đã thái và 600ml nước lọc vào nồi đun sôi. Cho tiếp giá đỗ và tép khô vào đun 4-5 phút. Sau đó, cho đậu hũ non và trứng cá tuyết vào, đun ít phút cho trứng cá chín. Nêm hạt nêm và muối cho vừa miệng. Cuối cùng thêm tỏi băm và hành boa rô vào, khuấy nhẹ đều rồi tắt bếp.

Canh đậu hũ non trứng cá tuyết dùng nóng rất ngon. Đậu hũ non chín mềm, nóng hổi và thơm phức hương vị đặc trứng, cùng cá tuyết béo bùi. Thích hợp làm món ăn chính trong những bữa cơm ngày lạnh.