Các loại rau quả rửa sạch để ráo. Cà chua cắt muối cau, thơm, bạc hà cắt lát mỏng, đậu bắp cắt nhỏ vừa ăn, ngò om, ngò gai cắt nhuyễn. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Cho me vào nồi nước sôi, khuấy đều, rồi lấy nước cốt.
02
Sò cam rửa sạch, chần sơ với nước nóng cho vỏ sò tách ra thì vớt ra để ráo, giữ lại nước luộc. Cho nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến cho tỏi vào, phi đến thơm thì cho cà chua và thơm vào xào chung.
03
Cho 1 muỗng canh đường vào để cà chua nhanh mềm hơn. Khi cà chua mềm, cho nước luộc sò vào, cho thêm 300 ml nước lọc, đun sôi. Cho nước me, 1 muỗng canh nước mắm vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
04
Cho các loại rau đã chuẩn bị ở trên vào, theo thứ tự đậu bắp bạc hà, giá. Cho sò vào đảo đều cho nóng, cho ngò om, ngò gai cắt nhuyễn vào và tắt bếp.
05
Dọn ra và thưởng thức thôi nào. Canh chua sò cam cũng như bao món canh chua khác, hợp với ăn cơm, thêm 1 ít nước mắm và vài lát ớt là sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
