Canh chua cá đối

Làm sạch các nguyên liệu, cá đối rửa sạch sẽ, cắt đôi, đậu bắp cắt khúc nhỏ, cà chua cắt múi cau, ngò gai và ngò om rửa sạch cắt nhỏ, ớt đập giập.

Me chua cho vào chén, thêm một ít nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ hạt, giữ lại phần nước cốt me. Đặt nồi lên bếp cho 1 lít nước vào đun sôi thì cho nước cốt me vào đun cùng và nêm tất cả gia vị vào. Cho cá đun khoảng 5 phút sau đó cho đậu bắp, cà chua, khóm vào đun cùng, đun khoảng 3 phút thì cho tiếp giá đỗ, rau nêm, ớt và tắt bếp.

Múc canh ra tô và dùng kèm với cơm trắng. Món canh chua luôn là gợi ý lý tưởng khi bạn bí thực đơn cho gia đình. Cá đối gắp ra chấm với nước mắm nhĩ, nước canh chua thanh, ngọt mát quả là món ngon đưa cơm.