Canh chả cá đậu hũ

Chả cá 160 Gr

Đậu hũ non 100 Gr

Nấm hương 5 Cái

Hành lá 10 Gr

Ngò rí 20 Gr

Gừng 5 Gr

Muối 2 Gr

Dầu mè 1 Muỗng cà phê

Rượu trắng 1 Muỗng canh

Nước dùng gà 350 ml

Nước 350 ml

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Trong một tô lớn, cho chả cá vào trộn cùng với hành lá thái nhuyễn, rượu gạo, hạt nêm, muối. Dùng tay nhào đều rồi vo thành từng viên tròn vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho lát gừng vào phi thơm. Tiếp đến cho 350ml nước dùng gà và 350ml nước vào.

Khi hỗn hợp sôi thì cho chả cá vào đun trong 5 phút thì cho nấm và đậu hũ vào.

Sau khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, cho canh ra tô và trang trí cùng hành ngò.

Nguồn: Cooky