Canh cải thìa đậu hũ

Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ thật nhiệt nước. Bật chế độ nấu cháo trong khoảng 40 phút. Sau đó lược cháo qua rây để thu lấy nước cháo đục nhé.

Rửa sạch đậu hũ non, cắt khối vuông có cạnh khoảng 1.5cm. Đun sôi ít nước chần đậu hũ qua nước sôi vài giây rồi vớt ra để riêng. Thái hạt lựu xúc xích. Cắt nhỏ trứng bắc thảo. Nhặt sạch cải thìa, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay thực phẩm, xay nhỏ rau cải thìa.

Đun nóng 10ml dầu ăn, cho rau cải thìa vào đảo đều tay, thêm xích xích và trứng bắc thảo vào xào cùng.

Tiếp đến đổ nước cháo vào (khoảng 1.5-2 lít), cho đậu hũ non vào. Đun cho canh cải thìa đậu hũ sôi to thì nêm nếm với muối cho vừa miệng, tắt bếp.

Canh cải thìa đậu hũ nên dùng nóng mới ngon nhất. Nếu để canh nguội thì dễ tanh mùi trứng bắc thảo lắm nhé. Những người bệnh mới khỏi hoặc người gầy cần được tẩm bổ bởi những món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng và món canh canh cải thìa đậu hũ này là một gợi ý không tệ chút nào phải không nhỉ.