Cá chép mua về bạn đánh vẩy, bỏ ruột rồi rửa sạch sẽ với nước muối loãng. Củ sen gọt vỏ rồi cắt khoanh, ngâm trong nước muối loãng để củ sen không bị thâm. Cà rốt bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt thành những khoanh mỏng vừa ăn.
02
Bắc chảo lên bếp và cho ít dầu vào đợi nóng, bạn chiên cá chép vàng đều 2 mặt để khi nấu cá không bị vỡ và thơm hơn nha. Song song đó bạn đun sôi 1 nồi khoảng 1.5 lít nước rồi đợi cá chiên xong bạn sẽ bỏ vào. Sau đó cho thêm gừng vào rồi đậy nắp lại để lửa nhỏ khoảng 10 phút. Sau cho cà rốt và củ sen vào bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi khi canh sôi lại tắt bếp nhé!
03
Múc canh ra tô và thêm ít hành ngò lên rồi dùng nóng ngay thôi nào.
