Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Cá cơm rửa sạch để cho ráo nước.
02
Lấy cái tô sạch cho vô 2 loại bột chiên giòn và bột mì vào. Sau đó cho tiêu, muối, và đường vào. Từ từ đổ nước vào tô và hoà tan bột cho loãng. Sau đó cho hành lá đã cắt khúc và 2 trái trứng vào trộn đều. Cuối cùng cho cá cơm vào trộn đều lên.
03
Bắc cái chảo dầu lên bếp, để cho dầu nóng thì múc từng muỗng bột có cá cơm đổ vào chiên với lửa trung bình. Lần lượt cho hỗn hợp bột và cá vào chiên cho đến hết. Khi cá trong chảo vàng đều thì vớt ra dĩa có lót sẳn giấy thấm dầu để cho ráo bớt dầu.
04
Món này ăn nóng chấm với tương ớt chua ngọt rất là ngon.
