Canh bí đỏ xương heo

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn. Hành boa rô rửa sạch thái nhỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Xương sườn heo rửa sạch, chặt khúc. Ướp sườn với hạt tiêu đen, tỏi băm nhỏ và muối trong 30 phút. Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn. Xào sườn với 1 muỗng cà phê giấm táo cho đến khi chuyển sang màu nâu, cách này giúp cho sườn heo được mềm.

Đổ nước vào và đun sôi. Nấu nước dùng xương heo trong khoảng 20 phút trên lửa vừa, đun sôi liên tục. Thêm bí đỏ vào và nấu cho đến khi bí đỏ chín mềm trong khoảng 20 phút.

Thêm hành boa rô thái nhỏ và tắt bếp. Vậy là món canh bí đỏ xương heo của chúng ta đã sẵn sàng rồi. Bổ sung cách nấu canh bí đỏ với xương này vào sổ tay nhé. Bữa cơm gia đình sẽ ngọt ngào và bổ dưỡng hơn nhiều đó.