Canh bí đao nhồi tôm thịt

Thịt heo băm ướp với 1 muỗng canh nước và hành tím băm. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ giữ lại đuôi tôm cho đẹp mắt. Bí đao gọt bỏ vỏ, cắt khúc khoảng 1-1.5 cm. Dùng dao nhọn cắt bỏ phần ruột, rửa lại bí cho sạch. Cho tôm vào giữa miếng bí đao rồi dùng 1 chiếc muỗng nhỏ, xúc phần thịt đã xay nhồi vào từng miếng bí.

Cho 1 lít nước vào nồi, đun lửa lớn. Khi nồi nước sôi, lần lượt thả từng miếng bí nhồi thịt vào, nêm bột canh và hạt nêm cho vừa miệng. Đun đến khi miếng bí vừa chín tới. Thêm ít hành lá và ngò rí thái nhỏ tùy thích. Múc canh ra tô dùng nóng.