Cải thìa xào nấm đông cô dầu hào

Làm sạch nấm đông cô tươi, rửa sạch, để ráo nước. Tách riêng từng lá cải thìa, rửa sạch (có thể ngâm nước muối loãng một lúc rồi mới đem rửa sạch nhé).

Đun sôi nồi nước với ít muối, cho cải thìa vào chần sơ qua khoảng 1-2 phút cho sợi cải thìa vừa chín tới thì vớt ra ngay. Xếp cải thìa luộc ra đĩa như hình.

Tận dụng nước luộc cải, cho nấm đông cô vào luộc khoảng 2-3 phút rồi vớt ra. Thái nấm đông cô thành những lát mỏng nhỏ vừa ăn. Băm nhỏ tỏi.

Phi thơm tỏi băm với 20ml dầu ăn, cho nấm đông cô vào đảo đều. Nêm 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Hòa tan bột bắp với chút nước lọc rồi rót vào chảo nấm. Đun và đảo đều tay cho sốt sệt lại thì tắt bếp.

Xúc nấm đông cô xào dầu hào cho lên đĩa rau cải thìa đã dọn sẵn là hoàn tất rồi đấy. Món cải thìa xào nấm đông cô dầu hào đơn giản, vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhất là những người bệnh tim mạch.