Thịt bò chiên xào gừng

Thịt bò chọn loại thịt thăn sẽ ít bị dai hơn. Thịt mua về rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò vừa thái cùng với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tương đậu nành, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh rượu, 2 muỗng cà phê bột bắp và 1 muỗng cà phê dầu mè trong vòng 30 phút.

Đun nóng 2-3 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho thịt bò đã ướp vào đảo đều đến khi thịt bò đổi màu thì vớt thịt bò ra đĩa, để sang một bên.

Đun nóng 1 muỗng canh sa tế ớt, cho tỏi vào đảo đều cho thơm. Tiếp đến thêm gừng thái sợi vào đảo nhanh tay cho dậy mùi. Cuối cùng cho thịt bò chiên vào, nêm 1 muỗng canh nước tương, rắc thêm hành lá, trộn đều lên rồi tắt bếp.

Thịt bò chiên xào gừng với những miếng thịt bò chín mềm dai, thơm béo hấp dẫn, quyện cùng gia vị cay thơm đưa cơm cực kỳ. Thích hợp làm món ăn tuyệt chiêu làm sạch nồi cơm của gia đình bạn.