Cá làm sạch, lau khô. Khứa vài đường trên mình cá.
02
Cho 2 muỗng canh bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu vào tô. Cho từ từ nước lọc vào và khuấy đều để được hỗn hợp sền sệt rồi nhúng cá vào.
03
Đun nóng 150ml dầu ăn, cho cá vào chảo dầu chiên chín vàng đều 2 mặt là được.
04
Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, 1/3 muỗng cà phê ớt băm làm nước chấm. Bày trí cá ra đĩa và thưởng thức.
