Cá sau khi ướp gia vị thì lấy ra phết lên mình cá 1 muỗng cà phê sốt tương đen, rắc lên ít gừng cắt sợi rồi cho vào nồi hấp khoảng 25 phút với lửa to vừa cho cá chín.
02
Phi hành tím với dầu cho vàng rồi dội cả hành dầu lên khắp mình cá sau khi hấp. Tiếp theo cho phần gừng sợi còn lại và hành chẻ lên cá.
03
Lấy một nồi nhỏ cho vào nồi: nước tương, 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh đường, đun sôi.
04
Sau khi nấu nước sốt sôi thì tắt bếp, rồi dội lên cá, sau cùng rắc tiêu lên.
