Xào sả, tỏi, ớt cho thơm, cho bột cà ri vào xào nhỏ lửa, nêm gia vị (muối, đường) hơi đậm. Cho 100ml sữa tươi vào xào cho đến khi cà ri có váng dầu và sệt lại.
02
Ướp gà với sốt cà ri vừa xào khoảng 30 phút. Đặt lên bếp xào cho gà săn lại. Cho hết phần sữa tươi còn lại vào nấu nhỏ lửa. Nêm gia vị muối đường, nếm thử xem thử vừa ăn là được.
03
Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng chiên chín khoảng 2/3. Thả vào nồi cà ri nấu cho chín mềm.
04
Gà đã chín, cho 300ml nước cốt dừa và hành tây vào nấu sôi, tắt lửa, rắc hành lá, ngò rí căt nhỏ rồi dọn ra ăn nóng.
