Cà ri gà bơ đậu phộng

Rửa sạch thịt gà, cắt thành khối vuông nhỏ, để ráo thịt. Trộn bột mì, bột cà ri, muối, hạt tiêu trong bát to, trộn thịt gà cùng hỗn hợp bột. Đun nóng dầu trong một cái nồi to, dày, mức lửa trung bình.

Cho thịt gà vào nồi, chiên khoảng 2 - 4 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi lớp bột bao ngoài miếng gà chuyển màu hơi nâu. Xúc gà ra bát. Cho gừng, tỏi, ớt và 1/2 bát nước dùng gà vào nồi. Nấu khoảng 1 - 2 phút, vừa đun vừa khuấy.

Đánh bơ đậu phộng, đường với phần nước dùng gà còn lại cho đều, rồi cho từ từ hỗn hợp vào nồi, khuấy đều. Cho thịt gà vào nồi, đun nhỏ lửa trong 15 - 25 phút. Cho thịt gà vào nồi, đun nhỏ lửa trong 15 - 25 phút. Khi hỗn hợp sệt lại, bạn nêm nếm cà ri cho vừa miệng, cho thể thêm muối, đường hoặc nước cốt chanh. Tắt bếp rồi rắc vài lá ngò rí hoặc bạc hà băm lên mặt cà ri.

Múc cà ri gà bơ đậu phộng ra bát và thưởng thức. Ăn cà ri với cơm nóng rất ngon. Vị ngon thơm của các gia vị cùng với nước cà ri béo từ bơ đậu phộng quyện với thịt gà dai ngọt đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng và thú vị của bữa cơm chiều, bên cạnh đó, nó cũng có thể cung cấp đủ năng lượng cho bạn để bắt đầu một ngày mới hứng khởi. Sao bạn không thử vào bếp chế biến món cà ri gà bơ đậu phộng này nhỉ. Vừa đổi món cho gia đình, vừa có bữa ăn chính thú vị lắm đây!